Appel à projet innovant

Hébergement – Restauration – Permaculture – « Bar à fleurs » – Bien Etre
Imaginer le monde de Demain

Vous souhaitez participer au développement de L’Esprit TK et faire partie de l’aventure L’Esprit TK

L’Esprit TK :

Un lieu où apprécier les choses simples de la vie : séjourner, manger, boire, passer du bon temps, allier détente et travail, prendre soin de soi, se relaxer, partager & collaborer, vivre des moments d’exception.
La réunion de savoirs faire variés rassemblés dans un lieu de vie.

L’Esprit TK – Localisation

Civrieux, une implantation stratégique.

Technoparc Saône Vallée est un lieu de passage et un pôle économique en devenir situé à 15km au nord de Lyon, entre Lyon et Villefranche sur Saône.

Aux portes de la Métropole de Lyon, le « Technoparc Saône Vallée » c’est 27 hectares destinés à pour l’implantation des entreprises qui innovent, créent et imaginent le monde de demain. Plus de 2000 salariés attendus.

Le site se trouve à :

  • 10 min de l’A46
  • 25 min d’Eurexpo
  • 25 min de l’Aéroport Saint Exupéry
  • 90 min de l’Aéroport de Genève
  • 30 min de la gare Lyon Part Dieu

L’Esprit TK c’est :

Créer un lieu Ethique et Esthétique, un lieu d’échanges et de rencontres

Au cœur de nos préoccupations :

  • La culture : lieu d’émergence artistique
  • La gastronomie : lieu de cuisines saines et inventives
  • Le bien-être dans sa globalité
  • La mixité : professionnels, touristes, particuliers, enfants, adultes
  • L’environnement : démarche responsable notamment en termes de consommation d’énergie et de gestion des déchets
  • L’Entrepreneuriat : événements, séminaires, ateliers partagés, pop-up store, show-room (artisans, artistes, mise en relation des acteurs locaux et maillage du territoire

Comment rejoindre l’aventure L’Esprit TK ?

Vous avez :

  • un projet culinaire, un concept de cuisine original,
  • un projet original lié au développement personnel & au bien-être,
  • un projet de micro-ferme et de maraîchage en permaculture ou de jardins naturels,
  • Un projet innovant dans le domaine floral

Venez le présenter à l’équipe de L’esprit TK.

Sélection sur dossier
Nous attendons d’ores et déjà votre candidature par e-mail
Les dossiers sont à déposer avant le 28 février 2019.

A fournir

Lettre de motivation et Curriculum-Vitae ainsi que tout autre document relatif aux références professionnelles et venant étayer la demande.
5 idées d’événements que vous seriez susceptibles d’organiser dans l’année en rapport avec votre domaine ou en partenariat avec les autres acteurs de l’espace.
Description de votre projet et prévisionnel pour la 1ère année.

Répondre aux questions suivantes :

  • En quoi votre projet vous semble-t-il en adéquation avec les valeurs de L’esprit TK ?
  • Selon vous, qu’est-ce-qui fait la particularité de votre projet ?
  • Quel intérêt voyez-vous à mener votre projet dans un espace mêlant hébergement, restauration, bien-être, micro-ferme et maraîchage, espace floral et végétal ?

Toutes remarques que vous jugerez pertinentes.

Pourquoi nous rejoindre ?

Vous louez votre espace :

  • Echoppe culinaire
  • Echoppe florale
  • Espace bien-être
  • Terrain pour la permaculture

L’Esprit TK gère :

  • Une communication grande échelle via site internet, réseaux sociaux, presse, blogs, impression
  • Une programmation culturelle permettant une fréquentation importante

Vous êtes chef d’entreprise au cœur d’un projet collectif.
Collaboration et accompagnement : vous serez entouré d’une équipe à votre service et d’entrepreneurs partageant le même lieu
Simplicité et gain de temps : Hormis vos achats et votre comptabilité personnelle, 1 seul contrat et 1 seule facture par mois.

Particularité des échoppes culinaires

Vous pourrez exercer votre activité moyennant un loyer mensuel et un dépôt de garantie pour le matériel.
Pas d’investissement de départ. L’esprit TK met à disposition :

  • Un lieu inédit
  • Une grande cuisine commune répartie sous forme de labo ouvert, 1 échoppe de 15 m², l’équipement (cuisson, extraction, stockage froid…),
  • L’aménagement (sanitaires, espaces, cloisons etc…) et la décoration des différents espaces (tables, chaises, mobilier lounge, décoration)
  • Les charges d’exploitation (eau, électricité, internet etc…)
  • Une équipe L’esprit TK : logistique, entretien, plonge, sécurité, accueil
  • Un budget maîtrisé, pas d’investissement

Critères de sélection des dossiers

Pour l’ensemble des projets

  • Caractère innovant du projet
  • Réalisme du projet : organisation, gestion, budget prévisionnel
  • La volonté de travailler en partenariat avec l’ensemble des acteurs de l’espace

Pour les projets culinaires

  • Qualité des produits et des plats
  • Qualité des produits cuisinés proposés, frais et respectueux des saisons, la traçabilité des produits, le choix de circuits courts, les fournisseurs et les laboratoires de fabrication,
  • Qualité gustative et nutritionnelle
    Comportant des fruits et des légumes en quantités suffisantes.
  • L’engagement dans une cuisine gourmande, éco-responsable, innovante,
  • Tendre vers du « zéro déchet » : limiter les poubelles en utilisant des produits bruts autant que possible achetés en vrac, des fruits et légumes dans des cagettes, utilisation des produits au maximum de leur capacité.
  • Capacité d’adaptation aux principaux régimes alimentaires : végétarien, vegan, sans gluten, sans lactose
  • Volonté de travailler en partenariat avec les autres acteurs de l’espace.
  • Volonté de travailler dans la mesure du possible en circuits courts, en lien avec les producteurs locaux

Pour les projets Développement personnel & bien-être

  • Volonté de s’inscrire en tant que thérapeute qualifié dans un espace bien être global où l’on peut venir prendre un grand bol d’air, faire du sport, s’offrir une séance de naturopathie, massage ayurvédique, shiatsu, acupuncture, réflexologie, méditation, sophrologie, développement personnel ou tout autre activité liée au bien-être dans des espaces dédiés.
  • Complémentarité des partenaires
  • Volonté de travailler en partenariat avec les autres acteurs de l’espace
  • Cohérence avec la philosophie du projet

Pour les projets Micro-ferme, permaculture et « Bar à fleurs »

Implication pour jouer un rôle majeur dans un projet de transition agricole durable.
Intégration du projet avec le reste de l’espace